Produzioni

I vigneti dell'azienda dai nomi della tradizione popolare: Vecchie, Svizzero, Padula, Carrara producono vini bianchi e rossi di vitigni Sangiovese, Piedirosso (Per'e palummo), Montepulciano, Aglianico e Trebbiano L'olio prodotto dall'azienda è un olio molito secondo l'antica tradizione con molitura a freddo mediante solo mezzi meccanici. L'olio è extravergine di oliva con un'acidità che è generalmente compresa tra 0,3 e 0,4% laddove la direttiva nazionale indica per l'olio extravergine di oliva di essere sotto allo 0,8%. Gli uliveti dell'azienda sono: Castello, Monticelli, Carrara e Santa Rosolia. Le castagne dell'azienda sono prodotte nei boschi di Lunara (con due zone di impianto), Calcarella, Aia Nuova e Monticelli. Le nocciole prodotte dall'azienda della varietà Tonde di Giffone sono prodotte nelle zone dell'Aia Nuova, Carrara, Castello e Masseria.